Val de La Loba

Situación: Arganza; El Bierzo.

Variedad: 100% Mencía.

Certificación: DO Bierzo.

Alcohol: 14%

Viñedo: Más de 100 años de edad.

Tipo de suelo: Suelos de fertilidad moderada, profundos y en pendiente.

Clima: Continental con influencia Atlántica.

Datos de elaboración: Fermentación durante 20 días a 28 grados donde solo se bazuquean, sin remontar, para hacer una extracción selectiva. La crianza de 12 meses en barrica de un año de roble francés le aporta menores taninos y presencia de madera.

Propuesta de maridaje: Ideal para maridar con guisos, arroces, pescados y setas.