Quite

Situación: Valtuille, El Bierzo.

Variedad: 100% Mencía.

Certificación: D.O. Bierzo.

Alcohol: 13,5%

Viñedo: Viñedos de más de 80 años.

Tipo de suelo: Suelos arcilloso.

Clima: Continental con influencia Atlántica.

Datos de elaboración: Despalillado total, maceración de 10 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 8 meses en barricas de roble francés de 2 y 3 años.

Propuesta de maridaje: Ideal para maridar con botillo del Bierzo.