Situación: Arganza, El Bierzo.

Variedad: Mencía

Certificación: DO Bierzo.

Alcohol: 14%

Viñedo: Viñedos de 60 a 100 años

Tipo de suelo: Franco limoso, un poco arcilloso.

Clima: Continental con influencia Atlántica.

Datos de elaboración: Viñas en vaso plantadas según un marco de plantación que nos permita tener más de 3.800 plantas/ha. La viticultura es tradicional y la producción es de 1,5-2 kg/cepa. La elaboración se realiza en depósitos de acero inoxidable y la fermentación maloláctica y posterior crianza en barricas de roble francés.

Propuesta de maridaje: Maridaje con carnes de caza y de matanza como el botillo. También combina bien con arroces tipo risotto.

Premios: Parker WA 93 91 92 | Tanzer IWC 91 90 91 91 | G. Peñín 91 90 92 93