EL Paisano de Tares

Situación: El Bierzo.

Variedad: Mencía, Garnacha tintorera, Palomino fino, Godello y Doña Blanca

Certificación: DO Bierzo.

Alcohol: 13,5%

Viñedo: Cepas de 40 años de edad a una altitud de entre 480-650 metros.

Tipo de suelo: Pizarra descompuesta sobre arcilla y caliza.

Clima: Mediterráneo fresco.

Datos de elaboración: Tinto con crianza en «cubetos» viejos de roble.

Propuesta de maridaje: Ideal con tapas y aperitivos, con potajes y con cualquier plato.