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Xestal

Mencia-Bierzo

Nuevo producto

13,00 € Impuestos incluidos

    Situación: Arganza, El Bierzo.


    Variedad: Mencía


    Certificación: DO Bierzo.


    Alcohol: 14%


    Viñedo: Viñedos de 60 a 100 años


    Tipo de suelo: Franco limoso, un poco arcilloso.


    Clima: Continental con influencia Atlántica.


    Datos de elaboración: Viñas en vaso plantadas según un marco de plantación que nos permita tener más de 3.800 plantas/ha. La viticultura es tradicional y la producción es de 1,5-2 kg/cepa. La elaboración se realiza en depósitos de acero inoxidable y la fermentación maloláctica y posterior crianza en barricas de roble francés.


    Propuesta de maridaje: Maridaje con carnes de caza y de matanza como el botillo. También combina bien con arroces tipo risotto.


    Premios: Parker WA 93 91 92 | Tanzer IWC 91 90 91 91 | G. Peñín 91 90 92 93

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