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La Prohibicion

Tinto Garnacha

Nuevo producto

27,90 € Impuestos incluidos

    Situación: Arganza; El Bierzo.


    Variedad: 100% Garnacha Tintorera


    Certificación: IGP Castilla y León.


    Alcohol: 14%


    Viñedo: Más de 100 años de edad.


    Tipo de suelo: Arcillosos.


    Clima: Continental con influencia Atlántica.


    Datos de elaboración: Vinificación en depósitos abiertos de pequeña capacidad con bazuqueos y ligeros remontados durante la fermentación de 12 días a entre 24 y 25 ºC. Maceración durante 15 días más, sangrado y dos semanas en depósitos antes de conducirlo a la crianza. La fermentación maloláctica se realiza en las mismas barricas en las que realiza la crianza entre principios de junio y finales de ese mismo mes.
    Crianza en barricas de roble francés nuevo de 600 litros.


    Propuesta de maridaje: Perfecto con carnes rojas, guisos o cocidos, quesos y algunos pescados.

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