Castañas del Bierzo categoría Extra 5kg Ver más grande

Castañas del Bierzo calibre 70-80 5kg-FIN DE TEMPORADA 2024

castana_categoria extra

Nuevo producto

Comprar rica castaña exterilizada del Bierzo 70/80 frutos por Kg

más detalles

36,00 € Impuestos incluidos

    Ya puedes comprar castañas del Bierzo de categoría Extra 70/80 frutos por Kilogramo. Castaña de gran tamaño y esterilizada para hacer desaparecer cualquier parásito u hongo. La castaña del Bierzo es excepcional, diferente a la de otras zonas, por su indiscutible sabor, reconocido en España y Europa donde se va gran parte de la producción de nuestra comarca para la fabricación por ejemplo de Marron glacé en Francia o para el consumo directo en Italia. 

    Nuestra castaña se recoge a mano, de forma tradicional en los sotos de la comarca, extrayendo el fruto del erizo al caer de los árboles centenarios. Se lleva a los almacenes y se trata de forma totalmente inócua con agua a 45º de 20m, evitando utilizar agentes químicos, después se pasa a una zona de enfriado y secado, Quedando el fruto con sus características intactas y consiguiendo así el efecto deseado de que el "bichito" no se propague ya que muere en este proceso. Además elimina cualquier posible hongo etc que pueda estar en la cáscara del fruto.

    La castaña que te ofrecemos es de categoría Extra de un tamaño excepcional que te sorprenderá. ¡Ahora ya puedes hacer tu particular Magosto!

    Valores nutricionales de las castañas
     
    Destaca su contenido en agua que alcanza un porcentaje cercano al 50%.
    Entre los minerales destaca la presencia de fósforo, calcio, hierro, zinc, magnesio y, en menos proporción, cobre. 
    Las castañas aportan cantidades elevadas de vitaminas del grupo B, entre ellas, B1, B3, B6 y ácido fólico.
    Las castañas son ricas en hidratos de carbono complejos, fundamentalmente en forma de almidón y fibra. Le convierten en un fruto saciante.
    El porcentaje lipídico es considerablemente menor que el resto de los frutos secos y parecido al que presentan los cereales.
    Su contenido en proteínas es escaso y, además, está formado por proteínas de bajo valor biológico.
     
    Propiedades de la castaña (Por 100 gramos)
    Energía (kcal): 165,00
    Proteínas (g): 2,00
    Grasa (g): 2,20
    Hidratos de carbono (g): 36,60
    Colesterol (mg): 0,00
    Fibra (g): 5,50
     
    Vitaminas (Por 100 gramos)
    Vitamina B1 (mg): 0,12
    Vitamina B2 (mg): 0,02
    Vitamina B6 (mg): 0,28
    Vitamina B12 (µg): 0,00 
    Vitamina C (mg): trazas
    Ácido fólico (µg): 141,00
    Vitamina B3 (mg): 0,70 
    Vitamina A (µg): 0,00
    Vitamina D (µg): 0,00
    Vitamina E (mg): 0,99
     
    Salud: los beneficios de las castañas
     
    Son buenas para la hipertensión (excelente fuente de potasio y apenas contiene sodio), enfermedades cardíacas y problemas de riñón. 
     
    En mujeres lactantes y estados carenciales como anemia. 

    Recomendaciones para la conservación:

    Lo mejor es colocarlas en un lugar fresco y seco en la vivienda. 
    Se recomienda colocarlas en un cesto o un recipiente agujereado para que circule el aire y así no se pudran, o le acaben saliendo moho, al estar unas entre otras, y tener un porcentaje muy alto de agua, en torno al 50%, nunca las metas  en una bolsa de plástico, ahí no puede respirar, tampoco las dejes en la caja que las recibes o en la propia malla. Extiendelas en un lugar fresco.
    Intenta removerlas.
    Es un producto muy delicado si no se conserva correctamente

Path: > > Castañas del Bierzo calibre 70-80 5kg-FIN DE TEMPORADA 2024

Los clientes que adquirieron este producto también compraron:

30 Mira otros productos de la misma categoría