Ingredientes
- Ingredientes para 4 personas:
- 100 grs. de cerezas
- 2 medias pechugas de pollo
- Ensaladas variadas
- Para la marinada
- 4 cucharadas de salsa de soja
- Zumo y ralladura de 1 limón
- 4 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta
- Para la salsa
- 3 cucharadas de yogur griego
- 6 cucharadas de nata líquida
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- 8 nueces peladas
Ingredientes
- Ingredientes para 4 personas:
- 100 grs. de cerezas
- 2 medias pechugas de pollo
- Ensaladas variadas
- Para la marinada
- 4 cucharadas de salsa de soja
- Zumo y ralladura de 1 limón
- 4 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta
- Para la salsa
- 3 cucharadas de yogur griego
- 6 cucharadas de nata líquida
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- 8 nueces peladas
Preparación
- 1. Poner los ingrediente de la marinada en un cuenco, mezclarlos bien y untar las pechugas con la mezcla.
- 2. Dejar macerar 1 hora como mínimo.
- 3. Escurrir las pechugas de la marinada y asarlas en una sartén de fondo grueso durante 10-15 minutos, según tamaño, y a fuego medio para que se hagan por dentro. Retirar el hueso a las picotas.
- 4. Lavar las ensaladas, sazonarlas y repartirlas por los platos, añadir los dados de bacon y las picotas.
- 5. Filetear las pechugas y ponerlas a un lado con la salsa.
- 6. Para la salsa
- Triturar los ingredientes, rectificar de sal.
Extraida de Telva
Las pechugas deben asarse en sartén de fondo grueso, empezando con el fuego bajo y subiéndolo en el último momento para que se dore la superficie.