Preparar dulce de membrillo es más sencillo de lo que mucha gente piensa, si nunca lo has hecho, anímate con esta receta para hacer membrillo con canela, una verdadera delicia.
Es maravilloso poder disfrutar de la vida, en el video de la izquierda podrás ver cómo hacerlo a la vez que aprendes a cocinar.
Ingredientes:
. Membrillos
. Una rama de canela
. Azúcar moreno
. Un limón
Antes de nada, comienza por lavar en casa los membrillos bajo el grifo, luego los escurres y los pelas quitándole toda la piel. Después los vamos a cortar en trozos, teniendo cuidado de retirarle tanto las pepitas como el corazón del membrillo, como si fuera una manzana. Una vez que tengas los membrillos pelados y cortados, continuamos con la receta.
Ahora hay que pesar los membrillos que quieres usar, es importante porque por cada kilo de membrillo que tengamos, debemos usar un kilo de azúcar moreno. Esta es la proporción que hay que tener en cuenta. Nosotros vamos a usar un kilo de ambos. Pon en una olla honda sucesivamente capas de membrillo y de azúcar moreno, terminando en una de azúcar.
Membrillo con canela
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16/12/2013Preparar dulce de membrillo es más sencillo de lo que mucha gente piensa, si nunca lo has hecho, anímate con esta receta para hacer membrillo con canela, una verdadera delicia.Es maravilloso poder disfrutar de la vida, en el video de la izquierda podrás ver cómo hacerlo a la vez que aprendes a cocinar. |
| Ingredientes:. Membrillos . Una rama de canela . Azúcar moreno . Un limón |
Preparacion:
Antes de nada, comienza por lavar en casa los membrillos bajo el grifo, luego los escurres y los pelas quitándole toda la piel. Después los vamos a cortar en trozos, teniendo cuidado de retirarle tanto las pepitas como el corazón del membrillo, como si fuera una manzana. Una vez que tengas los membrillos pelados y cortados, continuamos con la receta.
Ahora hay que pesar los membrillos que quieres usar, es importante porque por cada kilo de membrillo que tengamos, debemos usar un kilo de azúcar moreno. Esta es la proporción que hay que tener en cuenta. Nosotros vamos a usar un kilo de ambos. Pon en una olla honda sucesivamente capas de membrillo y de azúcar moreno, terminando en una de azúcar.
Se exprime el zumo de un limón por encima, y con ayuda de una paleta se mezclan todos los ingredientes. Tapamos con un trapo la olla y deja que repose el membrillo al menos 6 u 8 horas. Cuando pasen esas horas, observaremos que el azúcar se ha derretido junto al limón. Ahora ponemos la rama de canela en trozos por encima y colocamos la olla a calentar a fuego lento.
Mientras va tomando temperatura, nosotros hemos de remover suavemente para que el azúcar no se pegue en la olla. Dejamos al menos una hora y pico de tiempo hasta que el membrillo esté muy tierno.Se retiran las ramas de canela y se tritura todo con una batidora . Calienta de nuevo la olla a fuego lento y remueve hasta que nos quede una crema espesa. Rellena los moldes con el membrillo y deja que repose varias horas hasta poder comer el membrillo.