Nos encanta sorprenderte con mezclas de sabores y en este caso creemos que lo hemos conseguido:

Ingredientes:

100 gr de espinaca fresca y lavada.
1 pera conferencia del Bierzo.
Lentejas cocidas.
Aceite de oliva y vinagre de módena.

Colocar la espinaca en una ensaladera, cubrir con las lentejas al gusto, y recubrir con la pera cortada a trozos. Aliñar con la vinagreta de módena y servir.