Ingredientes
- 1 bote de leche condensada pequeño
- 3 manzanas REINETA del Bierzo
- 1 vaso de leche (medido con el bote)
- 5 huevos
- 1 vaso de vino, lleno de agua
- Caramelo liquido
Elaboración:
Lo primero es pelar las manzanas y cortarlas en trozos. Ponerlas a cocer con un poco de agua durante 15 minutos y aplastarlo con un tenedor.
Mezclar los trozos de manzana con la leche y los huevos un poco batidos y verterlo todo en una flanera previamente caramelizada.
Cocer el contenido en la flanera en el horno al baño maría durante 45-50 minutos, hasta que el flan quede cuajado; también se puede hacer en la olla rápida, poniendo un poco de agua en el fondo y tapando la flanera con papel de plata, bien ajustado a los bordes, unos diez minutos, dejar enfriar dentro de la olla.
Presentación:
Desmoldar cuando este frio, se pude acompañar de unos gajos de manzana carmelizada, o nata.
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