Estamos en otoño, temporada de productos ricos como las setas o las castañas que es de lo que os proponemos unas recetas de flan de castañas del Bierzo.
Ingredientes
1/2 kg. de castañas del Bierzo
3/4 l. de leche
4 huevos
100 gr. de azucar
100 gr. de mantequilla
Vainilla
Preparación paso a paso
Cocemos las castañas ya peladas con la leche, la vainilla y la mantequilla.Ya cocidas las castañas, las colocamos en un recipiente al que incorporamos los huevos.Batimos toda la mezcla hasta conseguir una pasta fina.
Usamos un molde que previamente hemos caramelizado con azúcar y lo horneamos durante media hora.
Por si te supo a poco aquí tienes otra versión: