Estupendo y sencillo postre perfecto para toda la familia, aquí te contamos la receta:

Ingredientes (Para 6 comensales):

250 grs de puré de castañas
½ litro de nata líquida
150 grs de azúcar
5 huevos
2 yemas
una copita de ron
½ cucharadita de vainilla en polvo

Cómo hacer Puding de castañas del Bierzo paso a paso
Preparar un caramelo con unos 50 grs de azúcar y el ron en un molde de corona. Poner la nata en una cacerola y calentar a fuego suave para evitar que hierva.
Batir los huevos y las yemas con el azúcar restante hasta conseguir una crema suave y de color claro. Agregar el puré de castañas y mezclar bien.
Añadir la nata caliente y batir hasta que todos los ingredientes queden bien unidos. Poner la mezcla en el molde y cocinar a baño Mª hasta que esté cuajado.
Una vez frío guardar en la nevera. Desmoldar en una fuente antes de servir.
Consejos y trucos
Acompañado de nata montada con poco azúcar queda delicioso.