Ingredientes:
Aceite, sal y pimienta
50 gramos de azúcar
4 lonchas de ‘foie-gras’ fresco de 50 gramos cada uno
1/2 litro de jugo de carne
50 gramos de mantequilla
2 manzanas golden
4 solomillos de buey de 200 gramos cada uno
1/4 de litro de vino de Oporto
1/4 de litro de vino blanco
50 gramos de azúcar
4 lonchas de ‘foie-gras’ fresco de 50 gramos cada uno
1/2 litro de jugo de carne
50 gramos de mantequilla
2 manzanas golden
4 solomillos de buey de 200 gramos cada uno
1/4 de litro de vino de Oporto
1/4 de litro de vino blanco