¿Cómo se cocina el botillo. Receta original del Botillo del Bierzo

Bueno, aunque en nuestros envíos incluimos la receta de como preparar el Botillo, aquí la puedes consultar cuando quieras. Vamos allá:

Ingredientes (4 personas):

 

El Botillo del Bierzo se pone a cocer en una olla, a fuego lento. Un botillo que pese un kilo deberá cocer unas dos horas. Cuarenta y cinco minutos antes de su plena cocción incorporamos la verdura. Y por último, treinta minutos antes de la cocción, se añadirán las patatas y el chorizo fresco del Bierzo.

Su salsa roja será el complemento ideal que dará color, aroma y sabor a las verduras y las patatas. Se sirve en una fuente honda, con los aditamentos rodeando el botillo.

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