Pilgrim Mencía Joven

Pilgrim Mencía Joven

Fabricante:Pilgrim
Código del Artículo:pilgrim-mencia
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Pilgrim Mencía

Denominación de origen:
Bierzo
Variedad:
Mencía 100%
Cosecha:
2013
Viñedo:
Cepas en vaso y espaldera|Mencía: 30 años.
Suelo:
Laderas con inclinación pronunciada situadas entre 500-700 metros y mezcla de elementos finos, cuarcitas y pizarra.
Elaboración:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 150 hectólitros. Maceración de los hollejos durante 15 días. Crianza de 4 meses en depósito sobre lías finas.
Graduación alcohólica:
13,5% vol.
Producción anual:
45.000 botellas
Presentación:
75 cl.
Nota de cata:
Color rojo picota intenso. Aromas intensos a frutas frescas silvestres y florales con un fondo mineral. En la boca es fresco, sabroso y elegante, delicado y profundo.
Comentarios:
Ensamblaje de diferentes parcelas de mencía con personalidad propia.

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